魚介が主役のレストラン

漁業を営む家で育った料理人のレストラン、かわ村。
幼少期より船に乗せられ魚を知り、
魚河岸で働き魚の知識を深め、独学で培った料理のセンスをもとに、
旬の魚介類をコース料理に仕立てます。
料理のスタイルは和洋折衷のフュージョン。イタリア料理をベースに和と洋いいところを融合させます。
最高の素材の個性、持ち味を生かし、香りを大切に料理しております。